Przepisy
Wrapy sushi
Sushi to danie kuchni japońskiej, które obecnie jest popularne wszędzie – w restauracji sushi, jako przekąska, a teraz także w Twojej kuchni!
Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 125 g mrożonych krewetek (do przygotowania potraw)
- 150 g ryżu sushi
- 125 g rzodkiewek
- 2 ½ łyżko octu ryżowego
- 5 łyżeczek cukru
- 2 łyżeczki oleju sezamowego z prażonych ziaren
- sól
- pół pomarańczowej papryki
- 1 ½ łyżki soku z limonki
- 1 łyżeczka pasty wasabi
- 2 łyżki majonezu
- 1 garść mieszanki sałat
- 2 liście nori
Przygotowanie:
- Krewetki rozmrażać przez godzinę. Ryż do sushi doprowadzić do wrzenia w 300 ml wody, gotować bez przykrycia przez 2 minuty, a następnie pozostawić do napęcznienia na 20 minut na wyłączonej płycie grzewczej. Rzodkiewki umyć i oczyścić, pokroić w cienkie plasterki i krótko zamarynować w 1 łyżce octu, 2 łyżeczkach cukru, oleju i odrobinie soli. Paprykę oczyścić, umyć i pokroić w cienkie paski. Krewetki dusić na patelni na wolnym ogniu przez 4 minuty. Doprawić solą i ½ łyżki soku z limonki. Wymieszać wasabi, pozostały sok z limonki, 2 łyżeczki cukru i majonez. Sałatę umyć i odwirować do sucha.
- W garnku podgrzać pozostały ocet i cukier oraz pół łyżeczki soli. Mieszać do rozpuszczenia soli i cukru. Ryż rozłożyć na dużym talerzu, skropić bulionem, zostawić do ostygnięcia.
- Ułożyć liście nori na 2 talerzach szorstką stroną do góry, rozłożyć na nich ryż, u góry pozostawiając brzeg szerokości 1 cm. Na środku rozłożyć pas rzodkiewek, majonezu, krewetek, papryki i sałaty. Zwinąć liście nori, posmarować wolne brzegi marynatą z rzodkiewki i docisnąć.
Życzymy smacznego!